Dive-Zveri • Просмотр темы - Соскучились? Пельмени рыбные Whissper's style:)

Соскучились? Пельмени рыбные Whissper's style:)

Секреты дайверской кухни
Модераторы: ВиТим, Lion

Сейчас этот форум просматривают: в настоящее время на конференции нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Сообщение Ср июл 27, 2011 08:53

lindwurm писал(а):надо дать ему самостоятельно сделать пару раз,
и он поймет, что ничего сложного нет.

Вот, кстати  :D  Работаю (ибо ни фига не секрет) крайне близко к кондитерке: сделать на производстве или в лаборатории классический бисквит/ рулетный бисквит/ масляный бисквит/ песочное тесто/ тесто фило - ваще не проблема :-X  Но вот за все эти годы я так и не научился грамотно делать обычное тесто, для пирожков которое((( Точнее получается, но плохо((
MARES - это уникальное сочетание карамели, нуги и молочного шоколада...
MARES - всё будет в шоколаде!!!  :accordion:
Аватара пользователя
 Добрый Э-эх

 
Сообщения: 2508
Откуда: Ботсвана, Габороне
  • ИнструкторИнтродайверДайверДайвмастерIce дайверВрек-дайвер

Сообщение Ср июл 27, 2011 09:39

я заметил, что супы и соуса получаются вкуснее если готовить в маленьком объеме,
а тесто наоборот - масштаб любит.
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Ср июл 27, 2011 09:40

Ну вполне вероятно - об этой стороне вопроса как-то и не задумывался)))
MARES - это уникальное сочетание карамели, нуги и молочного шоколада...
MARES - всё будет в шоколаде!!!  :accordion:
Аватара пользователя
 Добрый Э-эх

 
Сообщения: 2508
Откуда: Ботсвана, Габороне
  • ИнструкторИнтродайверДайверДайвмастерIce дайверВрек-дайвер

Сообщение Ср июл 27, 2011 18:19

напугали ироды!
теперь за тесто страшно браться  :bear:
Master Scuba Cyber Diver.
IDC Flood Instructor
Аватара пользователя
 Whissper
Менторогнобивец
 
Сообщения: 4530
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Ср июл 27, 2011 20:42

Так и знала, что найдёт отмазку!  :D
Аватара пользователя
 Lin
Надежда и опора
 
Сообщения: 2500
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Ср июл 27, 2011 23:32

ну, если ручки слабенькие, то и не стоит браться.
тесто победит. :wink:
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Чт июл 28, 2011 08:21

lindwurm писал(а):тесто победит.

Я уже вижу Мишу, обвалянным в муке с ног до головы, в потеках теста тянущихся к напряженному горлу, из последних сил пытающегося дотянуться до спасительного крана с водой... Но ДЭЗ в сговоре с всемирным Злом и вода была отключена на профилактику, буквально на 1,5 месяца  :D
Впрочем при таком раскладе может получится неплохой ход-дог  :mrgreen:
MARES - это уникальное сочетание карамели, нуги и молочного шоколада...
MARES - всё будет в шоколаде!!!  :accordion:
Аватара пользователя
 Добрый Э-эх

 
Сообщения: 2508
Откуда: Ботсвана, Габороне
  • ИнструкторИнтродайверДайверДайвмастерIce дайверВрек-дайвер

Сообщение Чт июл 28, 2011 10:45

или пельмешка )))))
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Сб янв 07, 2012 17:16

ну, когда будем проводить МК по замесу теста?
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Сб янв 07, 2012 19:46

Йа за! При некотором напряге можно и лабораторию вымутить  :D  Она, кстати, для кондитерских эксперЭмЭнтов предназначена  :-[
Интересно, кворум будет?
MARES - это уникальное сочетание карамели, нуги и молочного шоколада...
MARES - всё будет в шоколаде!!!  :accordion:
Аватара пользователя
 Добрый Э-эх

 
Сообщения: 2508
Откуда: Ботсвана, Габороне
  • ИнструкторИнтродайверДайверДайвмастерIce дайверВрек-дайвер

Сообщение Вс янв 08, 2012 23:23

Добрый Э-эх писал(а):....При некотором напряге можно и лабораторию вымутить  :D  Она, кстати, для ..... эксперЭмЭнтов предназначена  :-[
.....

кого сдавать на опыты?
Master Scuba Cyber Diver.
IDC Flood Instructor
Аватара пользователя
 Whissper
Менторогнобивец
 
Сообщения: 4530
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Пт янв 13, 2012 14:01

Whissper писал(а):кого сдавать на опыты?


надо выбирать помясистее  - больше пельменей выйдет.
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Пт янв 13, 2012 14:06

Маленький мальчик варил холодец.
В комнате плакал безногий отец.

(с)
Dive - Ever, Work - Never!

Global Underwater Erotica
Аватара пользователя
 Cableguy
Политический беженец
 
Сообщения: 6356
Откуда: Барбадос, Бриджтаун
  • Пользователь

Сообщение Пт янв 13, 2012 14:14

lindwurm писал(а):
Whissper писал(а):кого сдавать на опыты?


надо выбирать помясистее  - больше пельменей выйдет.

у меня самоотвод у меня сала много-мяса мало ,в общем самому надо
Master Scuba Cyber Diver.
IDC Flood Instructor
Аватара пользователя
 Whissper
Менторогнобивец
 
Сообщения: 4530
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Пт янв 13, 2012 15:35

Whissper писал(а):у меня сала много


оу!!! а скоро ЗД  :roll:
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Пн янв 16, 2012 22:38

че то  Whissper затих подозрительно. сало перепрятывает?
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Пн янв 16, 2012 23:55

дык я на ЗД не ходок:) бухать удобнее в кабачке каком нить или баньке,а не за пластмассовыми столиками с пластмассовыми стаканчиками...а  другое интересное там редкость
можете обзывать меня мизантропом, но ЗДшный бедлам меня не манит :)

ЗЫ тем более у меня в неделю ЗД - 2 дня рождения ,мой 21 и мамин 23..типа занят
Master Scuba Cyber Diver.
IDC Flood Instructor
Аватара пользователя
 Whissper
Менторогнобивец
 
Сообщения: 4530
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Вт янв 17, 2012 00:31

понятно - сало зажал!
«Золотой Дельфин - 2012» (Москва, Гостиный двор, 16 – 19 февраля 2012 г.)
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Вт янв 17, 2012 09:48

Whissper писал(а):дык я на ЗД не ходок:)


+1 Давно потерял интерес к этому мероприятию... Доводы те же...
Dive - Ever, Work - Never!

Global Underwater Erotica
Аватара пользователя
 Cableguy
Политический беженец
 
Сообщения: 6356
Откуда: Барбадос, Бриджтаун
  • Пользователь

Сообщение Вт янв 17, 2012 11:33

:-[  зря вы так, хорошее такое мероприятие.... тренирует память, силу воли и... печень  :D
ЗЫ Жаль, жаль... где ж теперь Whissperа увидишь... если тока летом, на Тверском...
Алексей, Advanced EANx Diver IANTD

Indian's problem doesn't fuck the sheriff...
Аватара пользователя
 Алёша Пешков

 
Сообщения: 1767
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайверТехнодайверСпасатель

Сообщение Вт янв 17, 2012 11:41

Whissper писал(а):бухать удобнее в кабачке каком нить или баньке,а не за пластмассовыми столиками с пластмассовыми стаканчиками...


Dive - Ever, Work - Never!

Global Underwater Erotica
Аватара пользователя
 Cableguy
Политический беженец
 
Сообщения: 6356
Откуда: Барбадос, Бриджтаун
  • Пользователь

Сообщение Вт янв 17, 2012 13:53

lindwurm писал(а):понятно - сало зажал!
«Золотой Дельфин - 2012» (Москва, Гостиный двор, 16 – 19 февраля 2012 г.)

ага в этом году предыдущие дням рождения выхи,ну тогда шанс повышается..
Master Scuba Cyber Diver.
IDC Flood Instructor
Аватара пользователя
 Whissper
Менторогнобивец
 
Сообщения: 4530
Откуда: Россия, Москва
  • ПользовательДайвер

Сообщение Пт янв 20, 2012 01:26

Whissper писал(а):тем более у меня в неделю ЗД - 2 дня рождения ,мой 21 и мамин 23..типа занят


ну вот, а с тестом до сих пор пробелы.
наверти пельменей - порадуй маму! :sun:
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Сообщение Пт июл 06, 2012 01:41

lindwurm писал(а):ну, когда будем проводить МК по замесу теста?


и тишина-а-а-а....
Аватара пользователя
 lindwurm

 
Сообщения: 1137
Откуда: Россия, Москва
  • ИнструкторДайвер

Назад

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: в настоящее время на конференции нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron